L’importanza di un approccio personalizzato
Come evidenziato nei Quaderni del Ministero della Salute, gli interventi di riabilitazione nutrizionale vengono costruiti insieme al paziente, che partecipa attivamente al processo terapeutico. Questo coinvolgimento attivo è cruciale per garantire che il percorso sia efficace e rispettoso delle specificità di ogni individuo.
La persona viene, quindi, valutata nella sua totalità, considerando tutti gli aspetti emotivi, culturali e sociali legati all’alimentazione. Questo approccio olistico assicura che non vengano trascurati i bisogni e le difficoltà del paziente. Ogni individuo è unico, e il suo percorso di riabilitazione deve riflettere questa unicità.
Strategie di Intervento nei Percorsi di Riabilitazione Nutrizionale
Durante il percorso di riabilitazione, vengono adottate diverse strategie di intervento, ciascuna delle quali riveste un ruolo chiave nel processo di guarigione.
- Training di Familiarizzazione con il Cibo (TFC)
Il TFC aiuta i pazienti a riconnettersi con il cibo in modo sano e naturale, lavorando sui meccanismi di fame e sazietà. L’obiettivo è insegnare COME mangiare piuttosto che focalizzarsi su QUANTO e COSA mangiare.
- Educazione Terapeutica e Alimentare
L’educazione terapeutica e alimentare fornisce le conoscenze necessarie per fare scelte alimentari consapevoli e salutari. Questa fase è essenziale per instaurare abitudini alimentari sane e sostenibili nel tempo.
- Il Pasto Assistito
Il pasto assistito è una componente fondamentale del percorso riabilitativo. Durante i pasti assistiti, i pazienti ricevono supporto e guida per affrontare le difficoltà legate all’alimentazione in un ambiente sicuro e controllato.
- Counseling Nutrizionale
Il counseling nutrizionale offre supporto psicologico e nutrizionale continuo, aiutando i pazienti a superare le barriere emotive e mentali legate al cibo. Questo approccio integrato garantisce che tutti gli aspetti della salute del paziente siano considerati.
L’importanza dell’equipe multidisciplinare
Tutte queste tecniche vengono utilizzate gradualmente e in coordinamento con gli altri professionisti dell’equipe multidisciplinare. Questo approccio garantisce che il paziente riceva un supporto completo e integrato, fondamentale per il successo del percorso di riabilitazione.
Se hai bisogno di un supporto nel trattamento dei Disturbi Alimentari, puoi cominciare il tuo percorso con i professionisti di Comestai.
Articolo a cura della Dott.ssa Lucia Elisabetta Abate, Dietista dell’equipe di Comestai.
